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綠色環(huán)保賓館（酒店）是指以可持續(xù)發(fā)展為理念，將環(huán)境管理融入飯店經(jīng)營管理之中，運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，堅(jiān)持綠色管理和清潔生產(chǎn)，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境和合理使用資源的賓館（酒店）。其核心是為顧客提供符合環(huán)保、有利于人體健康要求的綠色客房和綠色餐飲，在生產(chǎn)過程中加強(qiáng)對(duì)環(huán)境的保護(hù)和資源的合理利用。綠色環(huán)保賓館（酒店）是國際通用的“生態(tài)標(biāo)志”和環(huán)境品牌。
1、提交相關(guān)證件一、營業(yè)執(zhí)照、注冊商標(biāo)〔附上商標(biāo)高清大圖一張、證書上體現(xiàn)的〕、組織機(jī)構(gòu)代碼證、以及企業(yè)簡介、特殊行業(yè)需產(chǎn)品質(zhì)檢報(bào)告。以上幾個(gè)僅為復(fù)印件。
2、手續(xù)流程一、選好項(xiàng)目、簽訂申報(bào)表格、簽訂正規(guī)的合同。二、簽訂好合同匯了定金后等待辦理機(jī)構(gòu)核對(duì)信息，核對(duì)項(xiàng)目以及證書內(nèi)容三、整個(gè)流程大概在7-15個(gè)工作日內(nèi)。
隨著酒店業(yè)的日益繁榮，人們現(xiàn)在非常關(guān)注酒店的可持續(xù)發(fā)展、生態(tài)節(jié)能和綠色設(shè)計(jì)。從德國學(xué)者海克爾首次提出“生態(tài)學(xué)”這一概念，迄今已經(jīng)100多年，人類在創(chuàng)造高度物質(zhì)文明與技術(shù)文明的同時(shí)，也用雙手創(chuàng)造出一系列富有現(xiàn)代特征的全球問題，筑成自身困境——生態(tài)危機(jī)。所以人類需要在開發(fā)自然、推動(dòng)文明的過程中經(jīng)常進(jìn)行反思，使自己的行為不超越自然客觀的閥限，符合與環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展的文化——生態(tài)文化的理念。
酒店業(yè)是“高能耗、高排放、高污染”的行業(yè)之一。由于全球的能源需求量越來越大，其與資源短缺的矛盾日益凸顯，導(dǎo)致能源價(jià)格不斷上升。據(jù)統(tǒng)計(jì)，酒店能源費(fèi)用占營業(yè)費(fèi)用的比例已高達(dá)8％～15%，并且呈上升的趨勢，所以采用節(jié)能減排是非常必要的，這樣可以降低酒店運(yùn)營成本，大幅提升酒店企業(yè)的盈利能力。本文結(jié)合工程實(shí)例，對(duì)酒店的綠色環(huán)保設(shè)計(jì)進(jìn)行了分析及探討，以便為酒店的環(huán)保節(jié)能獻(xiàn)言薦策。
本建筑位于北京機(jī)場附近，項(xiàng)目是由地上三棟建筑和地下二層、局部地下三層地下室組成的一組綜合體：地上一棟為九層的五星級(jí)酒店，建筑高度為32.20m；一棟為七層辦公公寓樓，建筑高度為22.65m；一棟為兩層的商場，建筑高度為9.65m。本工程總建筑面積約13,4221m2，其中地上建筑面積約72937 m2，地下建筑面積約61262 m2，采用集中空調(diào)系統(tǒng)，商場、配套辦公公寓樓空調(diào)面積約31729m2，酒店空調(diào)面積約37800m2。該項(xiàng)目功能分布：辦公公寓樓地下一層為辦公、員工培訓(xùn)、員工更衣室與陳列廳、陳列室用房；地下二三層為建筑配套的設(shè)備房與汽車庫；酒店地下一層設(shè)有卡拉OK、桑拿按摩、健身房、游泳池、潮菜館與員工餐廳燈，首層、二層設(shè)有大堂、餐廳、包房、大小宴會(huì)廳、商鋪等；三層以上為客房層；辦公公寓樓由三棟塔樓相連組成，其中北塔樓為公寓樓，中塔樓、南塔樓為辦公樓；辦公公寓樓旁邊設(shè)計(jì)一棟二層的配套商場。酒店整體效果圖如下圖所示。
建筑綠色設(shè)計(jì)首要體現(xiàn)在合理布局方面，如布局不合理，將會(huì)導(dǎo)致建筑局部氣候惡化。建筑物由于單體設(shè)計(jì)和群體布局不當(dāng)而導(dǎo)致強(qiáng)風(fēng)卷刮物體、撞碎玻璃的報(bào)道屢見不鮮。可能是對(duì)室外風(fēng)環(huán)境的預(yù)測不夠重視或缺乏有效的技術(shù)手段，當(dāng)建筑師們在對(duì)建筑進(jìn)行規(guī)劃時(shí)，更為常見的做法是過多地把注意力集中在建筑平面的功能布置、美觀設(shè)計(jì)及空間利用上，而很少考慮高層、高密度建筑群中氣流流動(dòng)情況對(duì)人的影響。事實(shí)上，良好的室外風(fēng)環(huán)境，不僅意味著在冬季風(fēng)速太大時(shí)不會(huì)在建筑內(nèi)出現(xiàn)人們舉步維艱的情況，還應(yīng)該在炎熱夏季有利于室內(nèi)自然通風(fēng)。從這一點(diǎn)來說，在規(guī)劃設(shè)計(jì)中僅僅考慮對(duì)盛行風(fēng)簡單設(shè)置屏障的做法顯然是不夠的。
在建筑設(shè)計(jì)中，自然通風(fēng)是最經(jīng)濟(jì)和有效的環(huán)境調(diào)節(jié)手段，而建筑物的平面布局、立面設(shè)計(jì)與三維空間布置等，都對(duì)自然通風(fēng)的可應(yīng)用性和效果有重要的影響。充分考慮這一影響進(jìn)行建筑設(shè)計(jì)，有效地利用自然通風(fēng)解決建筑物內(nèi)的熱舒適性和空氣質(zhì)量問題，在不增加投資的情況下，就能營造一個(gè)健康、舒適的環(huán)境。自然通風(fēng)的設(shè)計(jì)目前在國際上是比較前沿的課題，雖然還沒有歸納總結(jié)出系統(tǒng)的設(shè)計(jì)方法，但已在各類建筑中得到廣泛應(yīng)用。
基于上述的考慮，本方案建筑主體由三大功能部分組成，一是五星級(jí)酒店，二是寫字樓（A、B、C座），三是其配套商業(yè)樓（D座）。酒店部分設(shè)于地塊東側(cè)，其主立面正對(duì)崗山路，呈“梭”形平面布置，在形成流暢線型的同時(shí)，也便于導(dǎo)風(fēng)；辦公公寓樓（A、B、C座）位于地塊中部，呈“啞鈴”形布置，兩者之間留出綠地及下沉式廣場，便于更好地利用日照及組織自然通風(fēng)；西邊附屬商業(yè)樓D座建筑高度設(shè)計(jì)為9.65m，滿足了與西面住宅的日照間距要求。具體而言，生態(tài)建筑設(shè)計(jì)是按人體舒適要求及當(dāng)?shù)貧夂驐l件進(jìn)行可持續(xù)建筑設(shè)計(jì)的系統(tǒng)方法，其實(shí)質(zhì)就是合理調(diào)節(jié)與處理各種影響周邊建筑的物理因素（即聲光熱環(huán)境因素，包括空氣溫濕度、日照、風(fēng)速、噪聲、采光等），使局部環(huán)境朝有利于人體熱舒適方向轉(zhuǎn)化，從而提高居室內(nèi)外物理環(huán)境的熱舒適質(zhì)量，以滿足舒適性要求。而建筑能源系統(tǒng)作為人類向自然環(huán)境“索取”和“回報(bào)”的重要渠道，其設(shè)計(jì)質(zhì)量的好壞是評(píng)價(jià)建筑是否是生態(tài)建筑的主要標(biāo)準(zhǔn)之一。
綠化、水景設(shè)計(jì)和防止住區(qū)熱島現(xiàn)象
建筑周邊的熱環(huán)境不僅和氣流流動(dòng)有關(guān)，同時(shí)還和建筑周邊的輻射系統(tǒng)有關(guān)。受設(shè)計(jì)中建筑密度、建筑材料、建筑布局、綠地率和水景設(shè)施等因素的影響，建筑室外氣溫有可能出現(xiàn)“熱島”現(xiàn)象。“熱島”現(xiàn)象在夏季出現(xiàn)，不僅會(huì)使人們高溫中暑的幾率增大，同時(shí)還可能促使光化學(xué)煙霧的形成，加重污染，并增加建筑的空調(diào)能耗。合理地建筑設(shè)計(jì)和布局，選擇高效美觀的綠化形式及水景設(shè)置，可以有效地降低熱島效應(yīng)，獲得清新宜人的室內(nèi)外環(huán)境。
由于缺乏對(duì)室外環(huán)境設(shè)計(jì)的正確理解，當(dāng)前對(duì)于建筑綠化存在三個(gè)主要問題：一是建筑綠化模式單調(diào)；二是綠化功能單一；三是傳統(tǒng)文化情趣遺失。在綠化系統(tǒng)設(shè)計(jì)中如何改善建筑室外環(huán)境，除了避免以上誤區(qū)外，還應(yīng)做好兩個(gè)方面的工作：一是合理選擇和搭配綠化植物和水景設(shè)置，要與整個(gè)建筑區(qū)域的熱環(huán)境設(shè)計(jì)協(xié)調(diào)起來，除了給人以視覺上的美感外，還應(yīng)充分發(fā)揮植物、水在降低熱島作用、改善微氣候方面的作用；二是設(shè)計(jì)中要以人為本，如果綠化設(shè)計(jì)的最后結(jié)果是把人和綠色隔絕開來，僅僅“可以遠(yuǎn)觀而謝絕入內(nèi)”是不可取的。
本項(xiàng)目規(guī)劃結(jié)合主體建筑布局，形成集中與分散相結(jié)合的綠地系統(tǒng)。綠地設(shè)計(jì)主要以北面的地上綠化及下沉式廣場綠化為主，其中點(diǎn)綴園林綠化小品，營造了多層次的綠化體系，其中最具特色的是位于酒店三層的屋面花園，酒店三層的屋面花園利用二層大型宴會(huì)廳在高度上與其他空間形成的高差，巧妙地在空中營造了高低錯(cuò)落的山體水系園林景觀，成為整個(gè)建筑群綠化的亮點(diǎn)。小區(qū)南面與南平街平行的綠化帶也起了凈化、美化環(huán)境的作用。建筑物屋面及建筑物周邊點(diǎn)綴了零星綠地，使綠化達(dá)到點(diǎn)、線、面的結(jié)合形式，從而營造多層次的綠化空間，力求該項(xiàng)目具有簡潔明快、大方得體，同時(shí)富有鮮明的藝術(shù)及時(shí)代的特色，試圖將其打造成北京城市建筑的亮點(diǎn)。
外圍護(hù)結(jié)構(gòu)布置主要是指外墻和外窗等圍護(hù)結(jié)構(gòu)的布置。體型系數(shù)這一概念并不能充分反映外圍護(hù)結(jié)構(gòu)對(duì)建筑物熱環(huán)境的復(fù)雜影響，實(shí)際上，對(duì)于不同朝向的外墻和外窗，由于當(dāng)?shù)刂鲗?dǎo)風(fēng)向的不同而造成的滲透情況是不同的，外表面的對(duì)流換熱系數(shù)也相差很大，其接受的太陽輻射隨著時(shí)間的變化而千差萬別，夜間背景輻射狀況也不盡相同。維護(hù)結(jié)構(gòu)的熱式性能除了要滿足有關(guān)節(jié)能建筑基本要求外，還要特別注意在計(jì)算外墻的傳熱系數(shù)時(shí)應(yīng)充分考慮周邊熱橋的不利影響，尤其是非平屋頂建筑，一定要嚴(yán)格按照面積加權(quán)系數(shù)法算出外墻的平均傳熱系數(shù)。
建筑構(gòu)件方面采用水平、垂直的構(gòu)件，用以夏季遮陽和冬季取暖。當(dāng)夏季室外氣溫較高時(shí)，為防止陽光射入室內(nèi)，應(yīng)使窗口處于遮陽構(gòu)件的陰影之中；在冬季室外氣溫較低時(shí)，應(yīng)爭取陽光照射到室內(nèi)，以提高室內(nèi)溫度。窗口遮陽是減少太陽對(duì)室內(nèi)直射、防止室內(nèi)過熱、避免產(chǎn)生眩光、減少空調(diào)運(yùn)轉(zhuǎn)負(fù)荷非常有效的建筑技術(shù)措施。一般建筑以氣溫29°、日輻射強(qiáng)度280W/m2左右作為必需設(shè)置遮陽的閥值。固定窗外遮陽有水平遮陽、垂直遮陽、綜合遮陽、擋板遮陽四種基本形式：（1）水平式遮陽，這種形式能夠有效地遮擋太陽高度角較大，從窗口前上方投射下來的直射陽光；（2）垂直式遮陽，這種形式能夠有效地遮擋太陽高度角較小從窗側(cè)向斜射過來的直射陽光；（3）綜合式遮陽，這種遮陽形式是由水平式遮陽形式與垂直式遮陽形式綜合的運(yùn)用，它能夠有效地遮擋從窗前側(cè)向斜射下來的、中等大小太陽高度角的直射陽光。在建筑的外觀設(shè)計(jì)中靈活運(yùn)用作為水平遮陽板的水平線條和作為垂直遮陽板的豎向線條，可成為一種標(biāo)志或者裝飾，營造出豐富多彩的幾何形體，使之成為建筑物不可分割的有機(jī)組成部分，既達(dá)到了功能需求，又兼具了藝術(shù)感染力。
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1、綠色飯店等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)的制定參照國際慣例，借鑒了國外實(shí)施綠色飯店的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，并結(jié)合了我國飯店行業(yè)現(xiàn)階段的經(jīng)營狀況和人們的消費(fèi)水平，為企業(yè)創(chuàng)建綠色飯店、實(shí)施和加強(qiáng)環(huán)境管理工作提供切實(shí)按照《綠色飯店》國家標(biāo)準(zhǔn)要求，創(chuàng)建綠色飯店可以幫助企業(yè)平均節(jié)電15%、節(jié)水10%。僅以國內(nèi)現(xiàn)有的一萬多家星級(jí)飯店為例，如果都創(chuàng)建綠色飯店每年節(jié)約水可供180個(gè)中小城市一年用水;節(jié)電相當(dāng)于目前三峽電站近一個(gè)月的發(fā)電量，近170個(gè)中小城市一年的用電量。”
2、《綠色飯店》國家標(biāo)準(zhǔn)自2008年3月實(shí)施以來，我國積極推動(dòng)綠色飯店創(chuàng)建活動(dòng)，通過加強(qiáng)技術(shù)、設(shè)備、服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)的全方位綜合節(jié)能管理，取得了明顯的效果且潛力巨大。綠色飯店創(chuàng)建活動(dòng)覆蓋范圍廣，標(biāo)準(zhǔn)要求高，是一項(xiàng)系統(tǒng)工程。
3、綠色飯店除了必需在綠色設(shè)計(jì)、能源管理、環(huán)境保護(hù)和降低物資消耗等方面有出色的表現(xiàn)外，還必需能體現(xiàn)公眾主動(dòng)參與環(huán)保建設(shè)、飯店服務(wù)能引導(dǎo)綠色消費(fèi)的超前意識(shí)。
4、據(jù)介紹，一些飯店近年來在經(jīng)營中結(jié)合自身特點(diǎn)，創(chuàng)造了一系列環(huán)保、節(jié)能、減排的科學(xué)方法，取得了明顯成效。一些飯店采用高新技術(shù)，對(duì)飯店設(shè)施設(shè)備進(jìn)行技術(shù)改造，有效降低能耗和廢棄物排量。
5、綠色飯店分為五個(gè)等級(jí)，根據(jù)企業(yè)在提供綠色服務(wù)，保護(hù)環(huán)境等方面做出不同程度的努力，分為A級(jí)、AA級(jí)、AAA級(jí)、AAAA級(jí)、AAAAA級(jí)共五個(gè)等級(jí)。AAAAA級(jí)為最高級(jí)。
6、A級(jí)：表示飯店符合國家環(huán)保、衛(wèi)生、安全等方面法律法規(guī)，并已開始實(shí)施一些改進(jìn)環(huán)境的措施，在關(guān)鍵的環(huán)境原則方面已作了時(shí)間上的承諾。
7、AA級(jí)：表示飯店在為消費(fèi)者提供綠色服務(wù)，減少企業(yè)運(yùn)營對(duì)環(huán)境的影響方面已做出了一定的努力，并取得了初步的成效。
8、AAA級(jí)：表示飯店通過持續(xù)不斷地實(shí)踐，在生態(tài)效益成果方面取得了卓有成效的進(jìn)步，在本地區(qū)飯店行業(yè)處于領(lǐng)先地位。
9、AAAA級(jí)：表示飯店的服務(wù)與設(shè)施在提高生態(tài)效益的實(shí)踐中，獲得了社會(huì)的高度認(rèn)可，并不斷提出新的創(chuàng)舉，處于國內(nèi)飯店行業(yè)領(lǐng)先地位。
10、AAAAA級(jí)：表示飯店的生態(tài)效益在世界飯店業(yè)處于領(lǐng)先地位，其不斷改進(jìn)的各項(xiàng)舉措，為國內(nèi)外酒店采納和效仿。
11、綠色飯店的評(píng)定與星級(jí)的評(píng)定相互獨(dú)立，也就是說非五星級(jí)的飯店也可能是五葉。但同時(shí)綠色飯店的評(píng)定與星級(jí)相輔相成，星級(jí)越高，對(duì)飯店環(huán)境保護(hù)、健康管理的要求也相對(duì)更高。
綠色環(huán)保賓館（酒店）的原則是：自覺貫徹環(huán)境保護(hù)法律、法規(guī)，不對(duì)周邊環(huán)境造成污染；飯店經(jīng)營不產(chǎn)生擾民問題，采用清潔燃料，不燒原煤；不經(jīng)營國家明令禁止的野生動(dòng)植物食品；不使用一次性發(fā)泡餐盒和造成資源浪費(fèi)的一次性餐具，餐具有完備的消毒措施；積極經(jīng)營綠色無污染食品，做到餐桌無公害；提倡節(jié)約，能主動(dòng)建議顧客帶走剩余食品；環(huán)境整潔、空氣清新，體現(xiàn)綠色風(fēng)格；服務(wù)員服飾整潔，室內(nèi)外設(shè)置有環(huán)境公益宣傳畫或警語；推行標(biāo)準(zhǔn)化管理，符合衛(wèi)生防疫標(biāo)準(zhǔn)。
綠色環(huán)保賓館（酒店）是指以可持續(xù)發(fā)展為理念，將環(huán)境管理融入飯店經(jīng)營管理之中，運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，堅(jiān)持綠色管理和清潔生產(chǎn)，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境和合理使用資源的賓館（酒店）。其核心是為顧客提供符合環(huán)保、有利于人體健康要求的綠色客房和綠色餐飲，在生產(chǎn)過程中加強(qiáng)對(duì)環(huán)境的保護(hù)和資源的合理利用。綠色環(huán)保賓館（酒店）是國際通用的“生態(tài)標(biāo)志”和環(huán)境品牌。
綠色環(huán)保賓館（酒店）主要有三個(gè)特點(diǎn)：安全、健康、環(huán)保。安全是綠色環(huán)保賓館（酒店）的一個(gè)基本特征，主要關(guān)注的是賓館（酒店）行業(yè)的公共安全和食品安全這兩個(gè)因素。健康是指為賓館（酒店）行業(yè)消費(fèi)者提供有益于大眾的身心健康的服務(wù)和產(chǎn)品。環(huán)保主要是指賓館（酒店）在經(jīng)營過程中減少對(duì)環(huán)境的污染、節(jié)能降耗，實(shí)現(xiàn)資源利用的最大化。同時(shí)，由于綠色環(huán)保賓館（酒店）的創(chuàng)建、實(shí)施與保持將是一個(gè)持續(xù)的發(fā)展過程，在標(biāo)準(zhǔn)中根據(jù)企業(yè)在提供綠色服務(wù)，保護(hù)環(huán)境等方面做出的不同程度的改進(jìn)，綠色環(huán)保賓館（酒店）分為A級(jí)到AAAAA級(jí)共五個(gè)等級(jí)，以鼓勵(lì)企業(yè)持續(xù)不斷的努力。
綠色環(huán)保賓館（酒店）的原則是：自覺貫徹環(huán)境保護(hù)法律、法規(guī)，不對(duì)周邊環(huán)境造成污染；飯店經(jīng)營不產(chǎn)生擾民問題，采用清潔燃料，不燒原煤；不經(jīng)營國家明令禁止的野生動(dòng)植物食品；不使用一次性發(fā)泡餐盒和造成資源浪費(fèi)的一次性餐具，餐具有完備的消毒措施；積極經(jīng)營綠色無污染食品，做到餐桌無公害；提倡節(jié)約，能主動(dòng)建議顧客帶走剩余食品；環(huán)境整潔、空氣清新，體現(xiàn)綠色風(fēng)格；服務(wù)員服飾整潔，室內(nèi)外設(shè)置有環(huán)境公益宣傳畫或警語；推行標(biāo)準(zhǔn)化管理，符合衛(wèi)生防疫標(biāo)準(zhǔn)。
綠色環(huán)保賓館（酒店）分為五個(gè)等級(jí)，根據(jù)企業(yè)在提供綠色服務(wù)、保護(hù)環(huán)境等方面做出不同程度的努力，分為A級(jí)、AA級(jí)、AAA級(jí)、AAAA級(jí)、AAAAA級(jí)共五個(gè)等級(jí)。AAAAA級(jí)為最高級(jí)。
表示飯店符合國家環(huán)保、衛(wèi)生、安全等方面法律法規(guī)，并已開始實(shí)施一些改善環(huán)境的措施，在關(guān)鍵的環(huán)境原則方面已作了時(shí)間上的承諾。
表示賓館（酒店）在為消費(fèi)者提供綠色服務(wù)、減少企業(yè)運(yùn)營對(duì)環(huán)境的影響方面已做出了一定的努力，并取得了初步的成效。
表示賓館（酒店）通過持續(xù)不斷地實(shí)踐，在保護(hù)生態(tài)和合理使用資源等方面取得了卓有成效的進(jìn)步，在本地區(qū)賓館（酒店）行業(yè)處于領(lǐng)先地位。
表示賓館（酒店）的服務(wù)與設(shè)施在提高生態(tài)效益的實(shí)踐中，獲得了社會(huì)的高度
