本文目錄
1、什么是酒店VI設(shè)計，在理解酒店VI設(shè)計前，我們先理解VI設(shè)計。什么是VI？VI所指的是視覺識別系統(tǒng)，是CIS系統(tǒng)最具傳播力和感染力的部分。是將CIS的非可視內(nèi)容轉(zhuǎn)化為靜態(tài)的視覺識別符號。以無比豐富的多樣的應(yīng)用形式，在最為廣泛的層面上，進行最直接的傳播。設(shè)計到位、實施科學(xué)的視覺識別系統(tǒng)，是傳播企業(yè)經(jīng)營理念、建立企業(yè)知名度、塑造企業(yè)形象的快速便捷之途。
2、酒店VI（視覺識別Visual Identity）應(yīng)包括：
3、A、基本要素部分：如酒店名稱、酒店標(biāo)志、酒店造型、標(biāo)準(zhǔn)字、標(biāo)準(zhǔn)色、象征圖案、宣傳口號等。
4、B、應(yīng)用部分：酒店產(chǎn)品造型、酒店環(huán)境、酒店員工服裝服飾、酒店廣告媒體、酒店包裝系統(tǒng)、酒店公務(wù)禮品、陳列展示等。
1、隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，高檔酒店也不斷的追求更高的品位，更簡約的設(shè)計風(fēng)格來打造自己獨特的酒店形象。以致對酒店室內(nèi)，室外的視覺識別，方向引導(dǎo)，信息傳遞等功能性標(biāo)識系統(tǒng)整體解決方案提出更深，更精的要求。使酒店從裝飾，功能性引導(dǎo)，人性化服務(wù)等方方面面得到更完美的提升及完善的運行。酒店標(biāo)識只是所有標(biāo)識里的一類，還有其他行業(yè)領(lǐng)域的標(biāo)識。標(biāo)識是視覺識別，方向引導(dǎo)，信息傳遞的一種名稱，而酒店室內(nèi)，室外整體的視覺識別，方向引導(dǎo)，信息傳遞等功能性設(shè)施方案是通過酒店標(biāo)識系統(tǒng)方案來解決的。
2、酒店標(biāo)識系統(tǒng)是根據(jù)酒店整體設(shè)計風(fēng)格為導(dǎo)向，綜合解決酒店方向性引導(dǎo)，視覺識別等運行功能為前提配合酒店整體工程項目實施的其中一部分工程，所以標(biāo)識系統(tǒng)必須跟酒店整體裝修工程進度，現(xiàn)場施工環(huán)境緊密聯(lián)系，以致更顯得酒店標(biāo)識系統(tǒng)的重要性和必要性。標(biāo)識制作——標(biāo)識材料：目前通常選用不銹鋼鏡面或拉絲板，鈦金板，玻璃，亞克力板，銅板，鋁板，冷軋板，大理石，不銹鋼管，實木作為表面材料，內(nèi)部結(jié)構(gòu)采用不銹鋼管，黑色金屬型材為加強材料，發(fā)光源用led,等離子燈，霓虹燈，導(dǎo)光板等相關(guān)材料。標(biāo)識工藝：金屬采用焊接，折彎，洗槽，車床，水切割，線切割，打磨，拋光，拉絲，電鍍，氧化，腐濁，烤漆。亞克力和玻璃表面采用絲印，貼即時貼，雕刻，噴砂等工藝根據(jù)設(shè)計圖紙來綜合加工。酒店的標(biāo)識完美關(guān)鍵在設(shè)計理念和制作工藝的合理性。標(biāo)識系統(tǒng)設(shè)計是整個項目的前期而標(biāo)識系統(tǒng)后期制作完成材料和工藝起到致命性的作用。
本標(biāo)準(zhǔn)由中國飯店協(xié)會提出、歸口并負責(zé)解釋及修訂。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國飯店協(xié)會、全國質(zhì)量管理和質(zhì)量保證標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：韓明、李仁良、陳新華、陳勇、周和華、平安穩(wěn)、張軍
本標(biāo)準(zhǔn)為申請“綠色飯店”評審的酒店、賓館、度假村以及餐館、酒家、飯莊等企業(yè)規(guī)定了應(yīng)達到的要求。
1．1．1證實其有能力穩(wěn)定提供滿足顧客和適用法規(guī)要求的綠色飯店服務(wù)內(nèi)容。
1．1．2通過持續(xù)的改進提高顧客的消費滿意程度和環(huán)境保護功能。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于中華人民共和國境內(nèi)的酒店、賓館、度假村以及餐館、酒家、飯莊等企業(yè)。
下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時，新示版本均為有效，所有標(biāo)準(zhǔn)都會被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。
GB/T 19001-2000質(zhì)量管理體系要求（ISO9001：2000）
GB/T 24001-1996環(huán)境管理體系要求（ISO14001：1996）
3．1綠色飯店：運用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費，保護生態(tài)和合理使用資源的飯店，其核心是為顧客提供舒適、安全、有利于人體健康要求的綠色客房和綠色餐飲，并且在生產(chǎn)經(jīng)營過程中加強對環(huán)境的保護和資源的合理利用。
3．2綠色消費：指人們在購買商品和消費時，關(guān)注商品在生產(chǎn)、使用和廢棄后對環(huán)境的影響問題，并在消費過程中關(guān)注環(huán)境保護的問題。
3．3綠色食品：指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照規(guī)定的要求進行生產(chǎn)，經(jīng)專業(yè)機構(gòu)認定、許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)的食品。
綠色飯店分為五個等級，根據(jù)企業(yè)在提供綠色服務(wù)，保護環(huán)境等方面做出不同程度的努力，分為A級、AA級、AAA級、AAAA級、AAAAA級共五個等級。AAAAA級為最高級。
A級：表示飯店符合國家環(huán)保、衛(wèi)生、安全等方面法律法規(guī)，并已開始實施一些改進環(huán)境的措施，在關(guān)鍵的環(huán)境原則方面已作了時間上的承諾。
AA級：表示飯店在為消費者提供綠色服務(wù)，減少企業(yè)運營對環(huán)境的影響方面已做出了一定的努力，并取得了初步的成效。
AAA級：表示飯店通過持續(xù)不斷地實踐，在生態(tài)效益成果方面取得了卓有成效的進步，在本地區(qū)飯店行業(yè)處于領(lǐng)先地位。
AAAA級：表示飯店的服務(wù)與設(shè)施在提高生態(tài)效益的實踐中，獲得了社會的高度認可，并不斷提出新的創(chuàng)舉，處于國內(nèi)飯店行業(yè)領(lǐng)先地位。
AAAAA級：表示飯店的生態(tài)效益在世界飯店業(yè)處于領(lǐng)先地位，其不斷改進的各項舉措，為國內(nèi)外酒店采納和效仿。
5．1等級劃分的依據(jù)是綠色飯店標(biāo)準(zhǔn)。
5．2．1企業(yè)自愿向中國飯店協(xié)會及其委派機構(gòu)報名，并組織相關(guān)人員參加培訓(xùn)。
5．2．2企業(yè)參照綠色飯店標(biāo)準(zhǔn)及細則，開展實施活動。根據(jù)企業(yè)的需要，全國綠色飯店評定機構(gòu)將派專家進行具體指導(dǎo)。
5．2．3企業(yè)根據(jù)實施結(jié)果，填寫有關(guān)評估材料報全國綠色飯店評定機構(gòu)。
5．2．4全國綠色評定機構(gòu)對材料進行書面審核后，委派審核組對現(xiàn)場進行檢查評審，出具評審報告并確定等級。
5．2．5一個企業(yè)評定一個等級，如果企業(yè)由若干分店組成，應(yīng)按各店的實際情況分別評定等級。如果是連鎖店，可以統(tǒng)一申報，一次評定。
6．1綠色飯店的評定采取企業(yè)自愿申請，評定為綠色飯店的企業(yè)實行強制管理制度。
6．2經(jīng)評定的綠色飯店授予相應(yīng)等級的綠色飯店標(biāo)志牌，對本企業(yè)生產(chǎn)的餐飲食品經(jīng)專家委員會認定準(zhǔn)許使用“綠色美食”標(biāo)志并頒發(fā)證書。
6．3綠色飯店標(biāo)志牌由全國綠色飯店評定機構(gòu)統(tǒng)一制作、頒發(fā)，任何單位或個人未經(jīng)授權(quán)或認可，不得擅用。
6．4經(jīng)評定的綠色飯店，由全國綠色飯店評定機構(gòu)每兩年進行一次年度監(jiān)督，四年進行一次復(fù)評。在此期間，應(yīng)企業(yè)的申請，可安排進行晉級評定。同時，中國飯店協(xié)會還將作不定期暗訪，在監(jiān)督、暗訪、復(fù)評人員出示審核員證及綠色飯店評定機構(gòu)委托書后，飯店應(yīng)積極配合開展相關(guān)工作。標(biāo)志的有效期為四年（自頒發(fā)證書之日起計算）。
6．5企業(yè)在使用標(biāo)志期間，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)與標(biāo)準(zhǔn)不符或發(fā)生給消費者帶來直接的、間接的利益損害的其他行為，將根據(jù)情節(jié)嚴重給予警告、降級、摘牌等處理。
7．1綠色飯店的等級評定工作實行審核員制度。審核員必須經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)與考核，合格者頒發(fā)審核員資格證書。
7．2綠色飯店審核員資格分為初級、中級、高級三級實行注冊制度。注冊初級審核員有資格實施綠色飯店的企業(yè)內(nèi)部審核，注冊中級審核員有資格實施綠色飯店的外部審核，注冊高級審核員有資格擔(dān)任綠色飯店外部審核組組長。
7．3審核員在四年內(nèi)要定期接受再培訓(xùn)及驗證，以確定其注冊資格。
7．4審核員按規(guī)定的審核程序進行審核，應(yīng)嚴格執(zhí)行有關(guān)紀(jì)律。
7．5審核員只能在接受執(zhí)行全國綠色飯店評定機構(gòu)委派書后方能行使審核職責(zé)。
A1.1嚴格遵守國家有關(guān)環(huán)保、節(jié)能、衛(wèi)生、防疫、食品、消防、規(guī)劃等法律法規(guī)，各項證照齊全合格。
A1.2飯店最高管理者必須任命專人（綠色代表）負責(zé)本企業(yè)的創(chuàng)建綠色飯店任務(wù)，飯店有綠色工作計劃，明確環(huán)境目標(biāo)和行動措施，健全有關(guān)公共安全、食品安全、節(jié)能降耗、環(huán)保的規(guī)章制度，并且不斷更新和發(fā)展，飯店管理者定期檢查目標(biāo)的實現(xiàn)情況及規(guī)章制度的執(zhí)行情況。
A1.3飯店有關(guān)于公共安全、食品安全、環(huán)境保護的培訓(xùn)計劃，全員參與，提高員工安全和環(huán)保意識；分管創(chuàng)建綠色飯店工作的負責(zé)人必須參加有關(guān)安全、環(huán)境問題的培訓(xùn)和教育。
A1.4客人活動區(qū)域以告示、宣傳牌等形式鼓勵并引導(dǎo)顧客進行綠色消費，使顧客關(guān)心綠色行動。飯店被授予“綠色飯店”后，必須把牌匾置于醒目處。
A1.5有建立綠色飯店的相關(guān)文件檔案。
A2.1積極引入新型節(jié)水設(shè)備，采取多種節(jié)水措施，加強水資源的回收利用。
A2.2飯店用水總量每月至少登記一次，廁所水廂每次沖水量、水龍頭每分鐘水的流量、浴池水龍頭的水流量、小便池的用水量、洗碗機的用水量等有明確的標(biāo)準(zhǔn)并執(zhí)行。
A2.3飯店的水消耗主要來源客房、廚房清潔和餐具清洗。各主要部門要有用水的定額標(biāo)準(zhǔn)和責(zé)任制。
A2.4飯店用水消耗每月至少監(jiān)測一次，建立水計量系統(tǒng)，并對用水狀況進行記錄、分析。
A3.1飯店要有能源管理體系報告，每年至少做一次電平衡監(jiān)測，各主要部門有電、煤（油）能耗定額和責(zé)任制。
A3.2通風(fēng)、制冷和供暖設(shè)備應(yīng)強化日常維護及清潔管理，并配有監(jiān)控系統(tǒng)，對冷柜、窗戶的密封情況每年都要檢查，并寫出檢查報告。
A3.3健全飯店的能源使用計量系統(tǒng)。
A3.4積極采用節(jié)能新技術(shù)，有條件的企業(yè)應(yīng)使用可再利用的能源（太陽能供熱裝置、地?zé)岬龋┫到y(tǒng)。
A4.1飯店污水排污、鍋爐煙塵排放、廢熱氣排放、廚房大氣污染物排放、噪音控制達到國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
A4.2洗浴與洗滌用品不能含磷，使用和用量正確，對于環(huán)境的影響降到最低。
A4.3冰箱、空調(diào)、冷水機組等積極采用環(huán)保型設(shè)備用品。
A4.4室內(nèi)綠化與環(huán)境相協(xié)調(diào)，無裝飾裝修污染，空氣質(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)。
A4.5室外可綠化地的綠化覆蓋率達到100%。
A5.1飯店要通過垃圾分類、回收利用和減少垃圾數(shù)量等方式進行控制和管理。
A5.2飯店建立垃圾分類收集設(shè)備以便回收利用，員工能將垃圾按照細化的標(biāo)準(zhǔn)分類。
A5.3對顧客做好分類處理垃圾的宣傳。
A5.4對廢電池等危險廢棄物有專用存放點。
A6.1有無煙客房樓層（無煙小樓）。
A6.2房間的牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客用品和毛巾、枕套、床單、浴衣等客用棉織品，按顧客意愿更換，減少洗滌次數(shù)。
A6.3改變（使用可降解的材料）、簡化或取消客房內(nèi)生活、衛(wèi)浴用品用的包裝。
A6.4放置對人體有益的綠色植物。
A6.6客房采光充足，有良好的新風(fēng)系統(tǒng),封閉狀態(tài)下室內(nèi)無異味、無噪音，各項污染物及有害氣體檢測均符合國家標(biāo)準(zhǔn).
A7.1餐廳有無煙區(qū)，設(shè)有無煙標(biāo)志。
A7.2餐廳內(nèi)有良好的通風(fēng)系統(tǒng)，無油煙味。
A7.3保證出售檢疫合格的肉食品，嚴格蔬菜、果品等原材料的進貨渠道，確保食品安全。在大廳顯著位置設(shè)置外購原料告示牌，標(biāo)明主要原料的品名、供應(yīng)商、電話、質(zhì)檢狀態(tài)、進貨時間、保質(zhì)期、原產(chǎn)地等內(nèi)容。
A7.4積極采用綠色食品、有機食品和無害蔬菜。
A7.5不出售國家禁止銷售的野生保護動物。
A7.6制訂綠色服務(wù)規(guī)范，倡導(dǎo)綠色消費，提供剩余食品打包服務(wù)、存酒等服務(wù)。
A7.7不使用一次性發(fā)泡塑料餐具、一次性木制筷子，積極減少使用一次性毛巾。
A7.8餐廳內(nèi)有男女分用衛(wèi)生間，潔凈無異味，衛(wèi)生間面積及廁位與餐廳面積成恰當(dāng)比例，衛(wèi)生間各項用品齊全并符合環(huán)保要求。
A8.1飯店應(yīng)建立有效的環(huán)境管理體系。
A8.2飯店應(yīng)建立積極有效的公共安全和食品安全的預(yù)防、管理體系。
A8.3飯店應(yīng)建立采購人員和供應(yīng)商監(jiān)控體系，盡量選用綠色食品和環(huán)保產(chǎn)品。
A8.5飯店的綠色行動受到社會的積極贊同，顧客對飯店的綜合滿意率達到80%以上。
具體實施細則和評估標(biāo)準(zhǔn)，參見《綠色飯店評估細則》，中國飯店協(xié)會將另行公布。
酒店標(biāo)識牌制作關(guān)鍵在于創(chuàng)造強勁的視覺沖擊力，其優(yōu)點便是使客人能夠?qū)频暧洃洩q新。酒店標(biāo)牌制作的前提是能夠根據(jù)酒店的整個環(huán)境設(shè)計適合整個大環(huán)境的標(biāo)識標(biāo)牌，并且對于酒店住宿環(huán)境，人們最為舒心的環(huán)境還是能夠有一種家的感覺，所以在標(biāo)識制作前期要圍繞這一個主題制定。在設(shè)計過程中必須通過對整個酒店環(huán)境要素的精心組織布局，利用強調(diào)、對比、點綴和烘托等藝術(shù)手法。酒店標(biāo)牌制作材料通常會選用較為高檔的材料，例如亞克力、實木、大理石及銅板等材料，為了使標(biāo)牌制作的更加精美，我們通常在制作過程中會輔助電鍍、拋光、拉絲、腐蝕烤漆等工藝，使標(biāo)牌表面顯得更加的光亮精美。酒店標(biāo)牌制作的核心理念在于制造一種讓人舒心的感覺，提升顧客對酒店的好感。
可以在國家旅游局官方網(wǎng)站、中國旅游飯店業(yè)協(xié)會官方網(wǎng)站上查詢到酒店的星級。
全國星評辦下發(fā)《關(guān)于公開旅游星級飯店名單信息的通知》，組織各省、自治區(qū)、直轄市旅游星級飯店評定委員會，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團旅游星級飯店評定委員會開展全國旅游星級飯店名單信息公開工作。這意味著某飯店幾星級、所在地區(qū)、星級標(biāo)牌編號今后都將“上網(wǎng)可查”。
據(jù)悉，五星級旅游飯店名單信息已分別在國家旅游局官方網(wǎng)站、中國旅游飯店業(yè)協(xié)會官方網(wǎng)站上公開。今后，各地的旅游委、旅游局、旅游協(xié)會飯店業(yè)分會或旅游飯店業(yè)協(xié)會官方網(wǎng)站上將公開所在地一星級、二星級、三星級、四星級旅游飯店名單信息。
星級酒店要有三種枕頭供客人選擇,前廳要有同層公用衛(wèi)生間……這都是新版星級酒店評判標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。昨日，記者從2010版飯店星級標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)會上獲悉，新版飯店星級標(biāo)準(zhǔn)從2010年1月1日開始實行。與舊標(biāo)準(zhǔn)相比，新的標(biāo)準(zhǔn)強調(diào)游客住店舒適度，如客房舒適度的評分就從之前的10分提高到35分。
客人入住五星級酒店，更看重的是客房舒適不舒適。相比于舊版的評級標(biāo)準(zhǔn)，新的標(biāo)準(zhǔn)更強調(diào)客人進入客房后的感覺。
在新標(biāo)準(zhǔn)中，客房分值比重最大，占31.8%。對客房舒適度的評價包括房間的溫度和濕度、枕頭和床墊的質(zhì)量等。“以枕頭為例，因為每個人對枕頭軟硬、大小、厚薄的要求都不同，五星級酒店至少要有3種枕頭供客人選擇。”重慶市旅游局監(jiān)督管理處副處長白雨玄表示，對于床單被套一類的紡織品，對其密度、軟度都有嚴格要求。
記者對比新舊標(biāo)準(zhǔn)發(fā)現(xiàn)，舊標(biāo)準(zhǔn)中，顧客在酒店舒適度感覺總分僅26分，而新標(biāo)準(zhǔn)提高到49分。其中，客房的舒適度，分值從10分提高到了35分。
中國網(wǎng)—全國所有旅游星級飯店名單今后將“上網(wǎng)可查”
1、一般標(biāo)識分為戶外標(biāo)識和室內(nèi)標(biāo)識，室內(nèi)標(biāo)識受外界影響很小，因為室內(nèi)是一個封閉的場所，只要功能性齊全就可以，制作室內(nèi)標(biāo)識有很大的自由空間，但是戶外標(biāo)識就會受到很多的限制，下面，邁觀標(biāo)識小編就給大家講解下戶外標(biāo)識標(biāo)牌設(shè)置的位置。
2、戶外的標(biāo)識設(shè)置場所分為：道路、廣場、主題性場所，其中廣場和主題性場所的設(shè)置有比較大的自由空間，但是道路因為受到各方面的制約，比如：景觀協(xié)調(diào)、其他道路設(shè)施、國家道路標(biāo)識設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)等等因素的影響，其設(shè)置位置受限是最大的。
3、在寬闊的道路上，標(biāo)識一般放置在人行道與車道交界的人行道，或者在人行道和區(qū)域的連接位置。這些位置一般都有很多的道路設(shè)施，比如路燈、樹木、廣告等等阻礙視線的因素。因此，標(biāo)識本身設(shè)置的時候不僅要調(diào)查地下設(shè)施的基礎(chǔ)，更要考慮到標(biāo)識的可識別性和與其他街道設(shè)施的關(guān)系。
4、人行道和車道交界部分的標(biāo)識，有些時候可能要滿足汽車和步行者雙重的需要，特別是街道名稱類的信息。所以，這個部分的標(biāo)識設(shè)置，要兼顧車與步行者不同觀看角度和速度的認識可能。
5、在沒有人行道的街道上，導(dǎo)向標(biāo)識最好安裝在沒有靠周邊區(qū)域的墻上，不僅不會占用街道空間，更不會帶來交通安全的隱患。
6、邁觀標(biāo)識主要從事房地產(chǎn)標(biāo)識及大型商業(yè)綜合體標(biāo)識、住宅標(biāo)識、星級酒店寫字樓標(biāo)識、公共場館標(biāo)識、旅游景區(qū)標(biāo)識、連鎖發(fā)光字等標(biāo)識導(dǎo)識系統(tǒng)制作。
