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1、根據食品安全法，冰箱的上層就是冷藏室，可以放一些熟食和飲料，水果之類的，冰箱的下層也就是冷凍室，可以放一些生肉或者是熟肉，需要冷凍的東西，比如冰淇淋之類的。
2、在冰箱門的左上角貼上寫有生或熟的標簽，一般廚房的冰箱上層全都是放熟的，下層都是放生食的。在冰箱門的左上角貼上寫有生或熟的標簽，一般廚房的冰箱上層全都是放熟的，下層都是放生食的。廚房冰箱生熟標簽，應該生的就貼生食，熟的就該貼熟食。
3、冰箱貼大致分為2類，一種是磁性貼，另一種不干膠貼。磁性貼可以重復利用，而不干膠貼是一次性的。磁性冰箱貼是由下面軟膠磁鐵和上面銅版紙彩色印刷腹膜制作而成，大多經久耐用。
4、溫度計冰箱貼采用下面軟膠磁鐵和上面銅版紙四色印刷裱光膜，再加上溫度計組合制成，可以時時檢測室內溫度。磁性書簽采用下面軟膠磁鐵和上面銅版紙四色印刷腹膜對折制作而成，外觀非常好看。
5、磁性留言板采用軟膠磁鐵、銅版紙四色印刷裱光膜和可擦筆組合制成，可以重復性留言，實用性很高。
1、飯店廚房水池應該標洗菜池、洗肉池、洗魚池還有洗餐具處，而洗餐具處應該備至少三個以上水池各標明沖水、消毒、過清水等。餐飲具清洗消毒水池應專用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。
2、《餐飲衛生規范及標準》的相關規定
3、清洗、消毒、保潔設備設施的大小和數量應能滿足需要。餐飲具宜用熱力方法進行消毒，因材質、大小等原因無法采用的除外。
4、餐飲具清洗消毒水池應專用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。水池應使用不銹鋼或陶瓷等不透水材料制成，不易積垢并易于清洗。采用化學消毒的，至少設有3個專用水池。各類水池應以明顯標識標明其用途。
5、食品安全管理制度主要包括：從業人員健康管理和培訓管理制度，加工經營場所及設施設備清潔、消毒和維修保養制度，食品、食品添加劑、食品相關產品采購索證索票、進貨查驗和臺賬記錄制度，關鍵環節操作規程，餐廚廢棄物處置管理制度，食品安全事故預防、應急處置方案和事故報告制度，以及投訴受理與處理制度等。
6、建立餐廚廢棄物處置管理制度，將餐廚廢棄物分類放置，廢棄物應在每次供餐結束后及時清除，清除后的容器應及時清洗，必要時進行消毒。餐廚廢棄物應由經相關部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理。建立餐廚廢棄物處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數量、去向、用途等情況，定期向監管部門報告。
7、參考資料來源：百度百科-餐飲業衛生規范
1.廚房色標管理顏色代表對餐飲從業人員操作習慣的規范，對物品的合理分類和標記。推行色標管理，不僅可以切斷食品源頭的污染，還能最大限度地降低餐飲服務食品安全風險。
2.色標分類 1.設施設備色標管理。如灶臺、冰箱、冰柜、操作臺、餐桌等標線為黑黃相間的虎紋線。 2.原材料色標管理。肉類區域為紅色，海鮮區域為藍色，蔬菜區域為綠色，食品倉庫食用油區域為黃色，調味品區域為褐色，米、面區域為白色，食品擺放按照先進先出的原則進行，有進、出的標記箭頭標志，所有食物要有固定位置、食物名稱、進貨時間、保質期限。所有散裝糧食類需要有固定位置固定的密封容器，容器外粘貼標示。 3.清潔用品色標管理。毛巾、抹布、拖把需要固定懸掛位置，有清晰字體標志。經常移動的設施（如垃圾桶、泔水桶、拖把、掃帚等）標線為黑色。地面標線寬4CM；墻壁、操作臺、貨架標線寬1CM。 4.工具色標管理。動物性食品原料加工工用具為紅色，水產品原料加工工用具為藍色，植物性食品原料加工工用具為綠色，熟食用具為白色，水果用具為黃色。
1、根據食品安全法，冰箱的上層就是冷藏室，可以放一些熟食和飲料，水果之類的，冰箱的下層也就是冷凍室，可以放一些生肉或者是熟肉，需要冷凍的東西，比如冰淇淋之類的。
2、在冰箱門的左上角貼上寫有生或熟的標簽，一般廚房的冰箱上層全都是放熟的，下層都是放生食的。
餐飲部分應該貼生熟食，飲料，半成品等標簽。冰箱的上層就是冷藏室，可以放一些食物和飲料，水果之類的，冰箱的下層也就是冷凍室，可以放一些生肉或者是熟肉，需要冷凍的東西，比如凍肉，饅頭等。而每層上面都應該貼上標簽，一方面為了方便找尋，另一方面也是為了安全著想。
1、，冰箱的上層就是冷藏室，可以放一些熟食和飲料，水果之類的，冰箱的下層也就是冷凍室，可以放一些生肉或者是熟肉，需要冷凍的東西，比如冰淇淋
2、在冰箱門的左上角貼上寫有生或熟的標簽，一般廚房的冰箱上層全都是放熟的，下層都是放生食的。在冰箱門的左上角貼上寫有生或熟的標簽，一般廚房的冰箱上層全都是放熟的，下層都是放生食的。廚房冰箱生熟標簽，應該生的就貼生食，熟的就該貼熟食
1、廚房分類標簽有如下四種：一是烹調設備；如爐具、灶具、電飯鍋等。二是儲藏設備；如食品儲藏、器皿儲藏。三是調理設備；整理、切菜、配料的工具。四是洗滌設備；冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等。廚房里面的標簽其實非常多，給大家詳細介紹一下這四種分類標簽，都哪些用具歸在哪些類別里面？以免大家混淆。第一類：烹調設備烹調設備基本上是指做一頓飯需要用到的工具，例如:如爐具、灶具、電飯鍋、攪拌機、切片機、打蛋機等。
2、第二類：儲藏設備食品儲藏部分：又分為了冷儲藏和非冷儲藏，廚房內的電冰箱、冷藏柜等都屬于冷儲藏；非冷儲藏如平板貨架、米面柜、打荷臺等；器物用品儲藏部分：調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等;第三類：調理設備調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿等。第四類：洗滌設備洗滌設備是一個龐大的體系。冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備。基本上廚房的分類標簽就是這四大類，這四大類已經很占據廚房的空間。
